病情分析：顽固性便秘是便秘的一种形式，其特点是长时间存在排便困难、粪便干结或排便次数减少等症状。
顽固性便秘是因为肠道蠕动减慢，导致大便在肠道内停留时间过长，水分被吸收，从而导致大便干结，难以排出。此外，直肠肛门功能障碍也可能是导致顽固性便秘的原因之一，这使得排便感觉减弱或缺乏，进一步加重了便秘的症状。因此，顽固性便秘是一种慢性便秘，需要及时就医进行治疗。
如果患者有长期饮酒习惯，酒精可刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多，进而影响食物的消化与吸收，可能导致顽固性便秘的发生。
对于顽固性便秘的患者来说，建议避免食用高脂、高糖的食物，以免加重便秘症状。日常生活中可以适当增加膳食纤维摄入量，如燕麦、芹菜等，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。