病情分析：胃溃疡穿孔出血属于严重的急腹症，需要紧急医疗干预。
胃溃疡穿孔出血是因为胃壁保护层受损导致胃酸侵蚀，进而引起胃壁薄弱处的破损。当溃疡穿孔时，胃内容物进入腹腔，导致急性腹膜炎，引起剧烈腹痛、恶心呕吐等症状。如果不及时治疗，可能会导致休克、感染性并发症等严重后果，甚至危及生命。因此，这是一种需要紧急医疗干预的严重情况。
如果患者存在凝血功能障碍或同时伴有肝硬化等疾病，上述病情可能更为复杂，需密切监测并加强支持性治疗。
在处理胃溃疡穿孔出血时，应避免食用任何固体食物，并保持安静休息，以减少胃肠运动，防止穿孔扩大。