病情分析：甘油三酯高的患者可以适量食用花生油。
虽然花生油中含有一定的不饱和脂肪酸，能够一定程度上降低低密度脂蛋白胆固醇，但是花生油中也含有较高的热量和脂肪，如果过量食用可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加，不利于病情的恢复。因此，患者需要控制花生油的摄入量，以免加重病情。
除了花生油外，橄榄油、菜籽油等植物油也是较好的选择，但也要注意适量摄入。
对于甘油三酯偏高的患者而言，日常生活中应注意饮食调整，减少高糖、高脂食物的摄入，并适当增加运动量，以维持良好的血脂水平。