病情分析：结石性胆囊炎患者可以适量食用豆腐。
虽然豆腐含有一定的植物雌激素，但不会对结石性胆囊炎患者的病情产生不利影响，反而可以为身体补充营养。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。
结石性胆囊炎患者可适量食用豆腐。
对于结石性胆囊炎患者而言，饮食调整是管理病情的重要措施。患者应避免高脂肪食物，减少黄疸的发生概率，减轻症状。