病情分析：

黄豆芽放10天是否还能吃，需要根据具体情况进行判断。若黄豆芽没有出现变质的情况，一般还能吃，但若黄豆芽出现变质的情况，则不能吃。

黄豆芽是生活中常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充营养。若黄豆芽保存较好，没有出现变质的情况，一般还能吃。因为黄豆芽在常温环境下保存时间较长，可能会出现变质的情况，如发黑、有异味等。此时不仅会影响口感，还可能会导致身体不适，引起腹痛、腹泻等症状。因此，这种情况下黄豆芽放10天不能吃。

但若黄豆芽保存不当，出现变质的情况，如长霉、有异味等，一般不能吃。此时的黄豆芽可能已经受到细菌、霉菌等病原微生物的侵袭，若继续食用，可能会导致病原微生物进入胃肠道内，引起食物中毒，导致患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。

日常生活中建议患者吃新鲜的食物，避免食物储存时间过长。如果食用黄豆芽后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。