病情分析：干燥综合征患者一般是可以适量食用山药的，但应避免过量摄入。如果出现不适症状，应及时就医。
干燥综合征是一种慢性自身免疫性疾病，主要影响外分泌腺体，导致口、眼等部位黏膜干燥，并伴有多种系统损害。而山药中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时还能增强机体免疫力，对病情恢复有一定的帮助作用。但是需要注意的是，由于山药中的淀粉含量较高，因此不宜大量进食，以免加重消化负担或引起血糖波动。
建议定期监测患者的唾液流量和口腔健康状况，并保持充足的水分摄入以缓解干咳等症状。此外，还可以适当增加室内湿度，使用加湿器或者放置水盆等方式来提高空气湿度，有助于减轻眼部和呼吸道的干燥感。