病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用苹果，但应避免过量摄入。
慢性胃炎患者的胃黏膜较为敏感，而苹果中的果酸等物质可能会刺激胃黏膜。因此，虽然苹果富含营养且口感清爽，但为了减少对胃的刺激，建议慢性胃炎患者控制苹果的摄入量，避免过量食用。同时，应注意观察自身反应，如有不适，应及时就医。
对于某些特殊类型的慢性胃炎，如萎缩性胃炎或伴有幽门螺杆菌感染的慢性胃炎，则需要更加谨慎地选择食物。在这些情况下，可能需要避免高酸度的食物，如苹果，以减轻胃部负担。
在日常生活中，慢性胃炎患者需要注意饮食调理，尽量避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，保持规律作息，避免过度劳累。若症状持续加重或出现新的不适，应及时咨询医生，调整治疗方案。