病情分析：血清总胆红素水平可以通过改善生活习惯、饮食调整或者药物治疗等非手术方式降低。
因为肝脏是胆红素代谢的重要器官，而酒精性肝炎是由长期饮酒导致的肝脏炎症反应，此时肝脏功能受到损害，影响胆红素的代谢和排泄，进而导致血清总胆红素水平升高。因此，戒酒后肝脏功能得到修复，总胆红素水平会逐渐恢复正常。
如果患者存在溶血性贫血或胆道梗阻等问题时，可能需要针对具体病因采取相应措施，如使用免疫抑制剂环磷酰胺治疗自身免疫性溶血性贫血，或通过经皮经肝胆管引流术治疗胆道梗阻。
在关注血清总胆红素的同时，应定期监测肝功能指标，避免过度劳累和饮酒，以维护肝脏健康。若发现异常应及时就医，以便早期诊断和治疗。