病情分析：食管损伤患者应避免食用牛奶。
牛奶中的蛋白质可能刺激受损的食管黏膜，延缓其愈合过程，并加剧不适症状。此外，食管损伤患者消化功能减弱，牛奶中的乳糖可能难以被完全消化吸收，导致腹胀、腹泻等不适症状。
对于轻度的食管损伤，可以考虑少量多次地饮用经过充分煮沸的热奶或温奶。但需密切观察患者反应，以免引起不适。
在处理食管损伤时，应避免使用可能导致进一步损伤的食物和饮料，如辛辣食物、酸性食物以及未经充分咀嚼的大块固体。同时，保持良好的口腔卫生和定期进食高蛋白、易消化的食物有助于促进食管黏膜愈合。