病情分析：小儿贫血可以适量食用菠菜、猪肝、红枣等食物，但需要注意的是，这些食物并不能提供快速的补血效果，如果贫血症状持续或加重，建议及时就医。
1.菠菜
菠菜富含铁元素，能够促进红细胞的合成，从而起到补血的作用。此外，菠菜还含有丰富的叶酸、维生素C等营养物质，有助于提高机体免疫力。可以将菠菜洗净切碎后加入肉馅中制作成菠菜饺子或炒食。
2.猪肝
猪肝中含有较高的铁质及维生素B族，这些成分都对改善缺铁性贫血有积极作用。同时，猪肝中的蛋白质含量也较高，可提供必要的氨基酸支持身体修复。建议每周适量摄入猪肝，如炖汤或清蒸。
3.红枣
红枣具有补气养血的功效，其中含有的环磷酸腺苷能增强造血功能，对于气血不足引起的贫血症状有一定的缓解作用。另外，红枣还可以健脾益胃，帮助消化吸收。可以直接食用或者泡水喝。
日常生活中，家长应注意合理搭配膳食，确保孩子摄取足够的铁质和其他必需营养素。避免过度依赖单一食物，应多样化饮食以满足不同营养需求。