病情分析：脑梗患者可以适量食用蚕豆。
脑梗患者通常需要摄入富含营养的食物以促进康复，而蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。适量食用可为患者提供必要的营养支持。但鉴于个体差异，建议脑梗患者在食用前咨询医生或营养师的意见。
对于无过敏史且非急性期的脑梗患者，可以适量进食蚕豆。
脑梗患者日常生活中需注意饮食均衡，避免高盐、高脂食物，同时定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的风险因素。