病情分析：脑出血后遗症患者可以适量吃面条，但不宜过量。
脑出血后遗症患者胃肠功能可能较弱，面条作为常见的主食，含有一定的碳水化合物，可为身体提供能量。但考虑到其消化吸收能力有限，若过量摄入可能导致消化不良，引起腹胀等不适症状。因此，建议患者适量食用面条，以减少不良反应的发生。
脑出血后遗症患者在恢复期或急性发作期间，应避免进食过于油腻、辛辣的食物，以免加重病情。此外，还应注意保持充足的休息，避免过度劳累。
对于脑出血后遗症患者而言，饮食调理至关重要，需遵循低盐、低脂原则，并结合自身耐受程度调整饮食结构与习惯。同时还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常状况并采取相应措施处理。