病情分析：胆结石患者可以适量饮用牛奶，但不宜过量。
少量的牛奶摄入不会明显影响胆囊的排空速度，也不会引起明显的胆囊收缩，因此不会诱发胆绞痛。而大量摄入可能会使胆囊持续收缩，增加胆绞痛发作的风险。
对于无症状且不存在乳糖不耐受或过敏反应的胆结石患者，一般是可以适当喝的；如果存在上述问题，则应避免食用。
胆结石患者日常生活中应注意饮食调整，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，同时保持适当的运动量，有助于促进消化和预防结石形成。