病情分析：

手脱皮一般可以服用鱼油软胶囊和多维元素片，但需要在医生指导下进行用药治疗，避免盲目用药，引起不良反应。

鱼油软胶囊是一种从多脂鱼类中提取的油剂，主要成分为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，能够补充人体所需要的不饱和脂肪酸，在一定程度上可以改善手脱皮的症状。而多维元素片是一种维生素类药物，主要成分为维生素A、维生素D、维生素E等，可以补充人体所需要的维生素，在一定程度上也可以改善手脱皮的症状。因此，手脱皮患者可以服用鱼油软胶囊和多维元素片。但需要注意的是，对鱼油软胶囊和多维元素片过敏的患者禁止服用，以免引起过敏反应。

如果患者服用药物后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。手脱皮的患者在日常生活中要注意手部的护理，避免接触刺激性的物质，同时还要注意饮食清淡，适量吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物，以免加重病情。