病情分析：西红柿中含有少量的胡萝卜素。
虽然西红柿中也含有胡萝卜素，但含量较低，通常不会引起胡萝卜素血症等疾病。此外，由于西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，适当食用可帮助清除自由基，对维持身体健康有益。
如果摄入了过量的富含胡萝卜素的食物，可能会导致皮肤出现黄疸现象，这属于一种生理性因素，一般停食后可自行恢复。
需要注意的是，日常生活中要均衡饮食，除了上述提及的食物外，还应多吃新鲜蔬菜和水果，以满足身体所需的多种营养成分。