病情分析：带状疱疹性角膜炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但对两者过敏者需避免食用。
带状疱疹性角膜炎是由于水痘-带状疱疹病毒感染引起的眼部炎症，患者通常需要增强免疫力来对抗病毒。鸡蛋和牛奶富含蛋白质，适量摄入可以提供营养支持，促进受损组织修复。然而，如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则应避免食用，以免加重眼部不适。此外，患者还应遵循医生的建议进行治疗，包括抗病毒药物和抗炎药物，以控制病情发展。
若患者对鸡蛋、牛奶中的某些成分敏感，也可能引发过敏反应，导致眼部症状加重，此时不宜食用。
在饮食方面，除了鸡蛋和牛奶外，患者还可以适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，保持均衡饮食，有助于提高身体抵抗力，辅助缓解角膜炎的症状。同时，避免辛辣刺激性食物，减少烟酒等不良习惯的影响，有利于疾病的恢复。