病情分析：脑中风后遗症患者可以适量食用羊肉。
脑中风后遗症患者在饮食上需要特别注意，既要保证营养均衡，又要避免刺激性食物。羊肉是一种富含蛋白质和铁元素的食物，适量食用可以补充身体所需的营养物质，促进恢复。但需注意不可过量食用，以免引起消化不良或加重病情。
对于无特殊禁忌证的患者，可适当进食羊肉，通常不会产生明显的不利影响。
由于个体差异存在，建议患者在医生指导下调整饮食结构，并定期复查以监测病情变化。同时还要保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息等，有助于减少中风复发的风险。