病情分析：做完心脏搭桥手术的患者可以适量食用鲅鱼，但需注意控制量，并遵循低盐、低脂饮食原则。
鲅鱼含有丰富的营养物质，适量摄入有助于增强机体抵抗力，促进术后康复。但患者在术后需要特别注意饮食调整，避免过量摄入脂肪和盐分，以免加重心脏负担。因此，在食用鲅鱼时应适度，并结合个人身体状况和医生建议进行饮食规划。
若患者对鲅鱼过敏，则不建议食用，否则可能会引发过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等症状，严重者还可能导致呼吸困难甚至休克。
此外，术后还需密切监测血压、心率等指标，定期复查以评估恢复情况。同时保持良好的作息习惯，避免过度劳累，有助于减少并发症的发生，提高生活质量。