病情分析：头皮及颅骨烧伤后是不建议饮酒的。酒精可能会刺激皮肤，影响伤口愈合。
头皮及颅骨烧伤通常是由于高温液体、气体或固体导致的组织损伤，患者可能出现疼痛、肿胀和水疱等症状。此时应避免摄入酒精，因为酒精会扩张血管，增加局部血流量，从而可能加重炎症反应和水肿，并延缓伤口愈合过程。此外，酒精还可能导致免疫系统功能下降，使身体更容易感染细菌和其他微生物，不利于病情恢复。
对于头皮及颅骨烧伤的患者，在治疗期间应注意保持创面清洁干燥，避免接触污染物，以免引起感染。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，以促进机体修复受损组织。饮食上要清淡易消化，可以适量食用富含维生素C的食物如猕猴桃等，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。
如果出现头痛、恶心呕吐等情况，可能是脑震荡引起的症状，需要及时就医进行头部CT检查，以便医生评估是否存在颅内出血或其他严重并发症。