病情分析：多发性骨髓瘤患者可以适量食用虾仁。
多发性骨髓瘤患者的饮食需注意营养均衡，虾仁富含优质蛋白质，有助于维持机体正常生理功能，促进伤口愈合，提高身体免疫力，因此可以适量食用。但需注意个体差异及可能引起的过敏反应。
对于虾仁不过敏且无特殊饮食限制的多发性骨髓瘤患者，可将其作为日常膳食的一部分。
在治疗多发性骨髓瘤的过程中，建议定期监测血液指标变化，并遵循医嘱调整饮食结构，确保摄入营养的同时不影响病情管理。