病情分析：肾发育不良患者可以适量饮用牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，能够补充身体所需的营养。肾发育不良的患者由于肾脏功能不完善，可能会出现水肿、高血压等症状，此时需要控制水和盐的摄入量。因此，患者在食用牛奶和酸奶时应注意适量，不可过多摄入，以免加重肾脏负担。
肾发育不良的患者如果存在乳糖不耐受或蛋白尿，则不宜饮用牛奶和酸奶。
对于肾发育不良的患者，日常生活中应避免高盐饮食，以减少肾脏负担，并注意定期监测肾功能。