病情分析：胃窦脂肪瘤并不严重，因为它是良性病变，极少有恶变风险。
胃窦脂肪瘤由胃窦部的间叶组织中的脂肪细胞异常增生形成，属于良性病变，其生长速度较为缓慢，且不具备侵袭性行为。由于其生物学特性与正常脂肪细胞相似，因此发生恶变的可能性极低。
虽然胃窦脂肪瘤通常为良性肿瘤，但若出现快速增大、出血或疼痛等症状，则可能表明病情发生变化，此时需要及时就医评估是否癌变。
患者应定期监测胃窦脂肪瘤的症状变化，同时注意观察是否有不适症状出现，并遵循医嘱进行治疗和复查。