病情分析：蘑菇是否为发物因人而异。
发物是指具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已有的病情的食物。对于健康人群，适量食用蘑菇通常不会引发不适；但对于某些特定人群，食用蘑菇可能成为发物，导致症状加剧。对于过敏体质者，食用蘑菇可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。这是因为蘑菇中含有一些蛋白质，这些蛋白质在某些人体内会引发免疫系统的异常反应。
建议对蘑菇过敏的人群避免食用蘑菇，以减少过敏的风险。同时，对于有特殊疾病史或正在接受治疗的人群，应咨询医生是否可以食用蘑菇，以免影响病情恢复。