病情分析：狼疮肾炎患者可以适量食用牛肉。
牛肉富含蛋白质，有助于维持机体正常生理功能，但不会加重狼疮肾炎的症状。此外，牛肉中还含有铁、锌等矿物质，对维持身体健康有益。
狼疮肾炎患者在急性活动期时，不建议食用牛肉。因为此时患者的肾脏负担较重，而牛肉中的蛋白质含量较高，可能会增加肾脏的代谢负担，不利于病情的恢复。
对于狼疮肾炎患者来说，饮食调理至关重要。除了牛肉外，还可适当进食鸡肉、鱼肉等优质蛋白食物，满足身体所需营养。同时应避免高盐、高脂肪食物，以减少肾脏负担。