病情分析：支气管炎患者可以适量食用鹅蛋。
支气管炎患者可适量食用鹅蛋，因为鹅蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等营养成分，有助于补充营养，促进机体恢复。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等消化不良症状。此外，对于慢性支气管炎患者，日常生活中应注意保持室内空气清新，避免接触有害气体和粉尘，以减少呼吸道刺激。
支气管炎患者在急性发作期时，应避免摄入可能诱发或加重炎症的食物，如高脂肪食物、辛辣食品等。因此，在病情稳定后，且无过敏史的情况下，方可考虑适量食用鹅蛋。
对于支气管炎患者而言，饮食调理至关重要，建议多摄取富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜和浆果，以辅助呼吸系统健康。同时，吸烟者应及时戒烟，非吸烟者也应尽量远离二手烟环境，以降低患支气管炎的风险。