病情分析：红细胞偏低可以通过食用红枣、菠菜等食物来改善。
上述食物中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适当食用有利于纠正缺铁性贫血，进而促进红细胞生成，改善红细胞偏低的情况。
如果患者存在缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血，则需要在医生指导下服用补铁剂或叶酸、维生素B12制剂。
对于红细胞偏低的情况，在饮食调整的同时，应注意避免酗酒，以免影响铁和其他造血原料的吸收和利用。