病情分析：双眼皮手术后可以适量食用鸡蛋羹，因为鸡蛋羹中的蛋白质有助于伤口愈合，但对鸡蛋过敏者需谨慎食用。
双眼皮手术后，患者的身体处于恢复阶段，需要摄入足够的营养来促进伤口愈合。鸡蛋羹富含蛋白质，可以提供必要的营养支持。此外，鸡蛋羹易于消化，不会给术后恢复带来额外负担。然而，如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋羹，以免引发过敏反应，影响恢复过程。在进行双眼皮手术前，应告知医生自身的过敏史，以确保手术安全和顺利。
若患者对海鲜或某些药物成分过敏，可能也会对鸡蛋产生交叉过敏反应，此时也不宜食用鸡蛋羹。
在双眼皮手术后的恢复期间，除了饮食上的调整外，还要注意保持眼部清洁、避免剧烈运动等，以减少感染风险，促进伤口愈合。