病情分析：口腔扁平苔藓患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有的营养物质如蛋白质和钙质，对于非活动期的口腔扁平苔藓患者有益，有助于维持身体健康。但需注意个体差异及可能引起的过敏反应。
如果患者对乳糖不耐受或存在食物过敏史，则不宜饮用牛奶，以免诱发或加重症状。
在饮食方面，患者应避免食用辛辣、刺激性食物，保持口腔卫生，并定期复查以监测病情变化。