病情分析：伪膜性肠炎患者可以吃蒸鸡蛋羹、小米粥等易消化的食物。
这些食物属于清淡、易消化的食物，不会增加肠道负担，也不会引起不适症状。但需要注意的是，伪膜性肠炎患者在饮食上应避免过于油腻、辛辣刺激性的食物，以免加重病情。
轻至中度伪膜性肠炎患者可考虑食用香蕉、苹果等水果，以提供必要的营养支持，并促进肠道功能恢复。
伪膜性肠炎患者应严格遵守医嘱，定期复查，监测病情变化，调整饮食结构，减少乳制品摄入，有利于控制病情发展。