病情分析：β-胡萝卜素可以间接生津，但不能直接缓解因疾病引起的口干舌燥。
β-胡萝卜素通过转化为维生素A，间接促进黏膜分泌物产生，从而起到生津作用。但其本身不具备直接刺激消化系统的作用，无法缓解由胃炎、肠炎等疾病引起的口干舌燥。对于此类人群，应寻求医生的专业建议进行治疗。
部分人可能对β-胡萝卜素过敏，食用后可能出现皮肤红肿、瘙痒等症状，此时不宜继续摄入。
在日常生活中，应注意保持充足的水分摄入，避免长时间处于干燥环境中，并定期检查口腔健康。如果出现持续性口干症状，应及时就医以排除潜在的疾病因素。