病情分析：肠胃炎患者可以吃鸡蛋，但要确保鸡蛋彻底煮熟。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质，有助于补充因疾病消耗的体力。但需要注意的是，肠胃炎患者的消化功能可能受到影响，因此应确保鸡蛋彻底煮熟，避免生食或半生不熟的情况，以减少潜在的食品安全风险。
如果患者对鸡蛋过敏，则不宜食用，否则可能会诱发或加重症状。
对于肠胃炎患者而言，饮食调整至关重要。建议遵循医嘱，合理搭配膳食，避免辛辣、油腻等刺激性食物，保持充足的水分摄入，促进身体康复。