病情分析：慢性胃炎患者可以适量饮用豆浆，但应避免过量摄入，以免刺激胃酸分泌，加重胃部负担。
慢性胃炎患者的胃黏膜已经受损，而豆浆中的植物蛋白和膳食纤维可能增加胃酸分泌，对胃黏膜造成进一步的刺激。因此，虽然适量饮用豆浆可以提供营养，但过量摄入可能会加重胃部不适，不利于病情控制。建议慢性胃炎患者在饮食上选择温和易消化的食物，并注意饮食规律，避免过度刺激胃黏膜。
对于某些特殊类型的慢性胃炎患者，如胆汁反流性胃炎或萎缩性胃炎，则不建议过多摄入豆浆或其他含植物蛋白丰富的食物，因为这些物质可能会加重胆汁反流或影响胃酸分泌。此外，如果患者对大豆过敏，则应完全避免食用豆浆及其制品。
综上所述，慢性胃炎患者可以根据自身情况适量饮用豆浆，但应注意控制摄入量，并结合个人症状调整饮食习惯。若出现严重胃痛、呕吐等症状，应及时就医咨询专业医生的意见。