病情分析：过敏性鼻炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但不能过量食用。
鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质，能够为机体补充营养，增强免疫力，有助于疾病的恢复。但过量食用可能会导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等不适症状，因此需要控制摄入量。
对于既往无鸡蛋或牛奶蛋白过敏史的患者，适量食用一般不会诱发或加剧过敏反应。
对于过敏性鼻炎患者，日常生活中应避免接触已知过敏原，并注意保持室内空气流通，以减少症状发作的可能性。