病情分析：直肠息肉患者可以适量食用牛肉，但应注意烹饪方式和个体过敏反应。
直肠息肉患者在饮食上应以清淡易消化为主，牛肉虽然富含营养，但其质地较硬，不易消化，因此不宜过量食用。此外，对于高蛋白过敏者，食用牛肉可能会引发过敏反应，加重病情。因此，在食用牛肉时，应根据个人情况适量摄入，并注意观察身体反应。
如果患者本身对牛肉或红肉过敏，则不建议食用牛肉，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
直肠息肉患者的饮食应遵循医生的指导，避免辛辣刺激性食物，保持良好的饮食习惯，有助于减少息肉恶变的风险。