病情分析：甘油三酯高的患者可以适量食用牛肉。
虽然牛肉中含有一定的脂肪，但其属于不饱和脂肪酸，不会明显增加甘油三酯水平。此外，牛肉还富含优质蛋白质，有助于维持身体健康。
如果患者对牛肉过敏，则不能吃牛肉，以免诱发或加重不适症状。
对于甘油三酯偏高的患者，建议控制饮食中的油脂摄入量，并保持规律运动以改善血脂水平。