病情分析：慢性乙型肝炎患者可以适量食用虾，因为虾不含乙型肝炎病毒，不会加重病情。
慢性乙型肝炎是由于乙型肝炎病毒感染导致的肝脏疾病，而虾并不含有乙型肝炎病毒。因此，适量食用虾不会对慢性乙型肝炎患者的病情产生负面影响，反而可以为患者提供必要的营养支持。然而，对于严重肝功能损害或过敏体质的慢性乙型肝炎患者，在食用虾前应咨询医生的意见，并注意控制摄入量，以免加重肝脏负担。
但需要注意的是，如果患者对虾过敏，则不建议食用虾，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，甚至可能诱发过敏性休克，不利于疾病的恢复。
在日常生活中，慢性乙型肝炎患者应注意保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒和高脂食物，同时定期复查肝功能指标，以便及时调整治疗方案。