病情分析：疱疹性咽峡炎患者通常可以适量饮用牛奶，但需注意个体差异和病情严重程度。
疱疹性咽峡炎患者的咽喉部存在炎症，可能会导致咽喉不适。牛奶含有丰富的营养物质，适量饮用可以提供能量和营养支持，有助于缓解症状。然而，如果患者对牛奶过敏或乳糖不耐受，则不宜饮用，以免加重病情。此外，对于严重脱水或高热的患者，应及时就医并遵循医生建议进行治疗。
在特殊情况下，如严重的消化系统疾病、乳糖不耐受等，可能需要避免摄入牛奶或其他乳制品。
在处理疱疹性咽峡炎时，应密切关注病情变化，并按医嘱调整饮食，确保充足的水分摄入以维持身体水平衡。