病情分析：胫骨结节骨骺炎患者可以适量食用氨糖。
氨糖能够起到营养关节的作用，有助于促进软骨细胞的修复和再生，从而达到保护关节的效果。而胫骨结节骨骺炎通常与软骨损伤有关，所以患者可以适量食用氨糖。
如果患者出现疼痛加剧或感染症状，则应避免使用氨糖，以免加重炎症反应。
在治疗胫骨结节骨骺炎期间，患者应注意休息，避免剧烈运动，以减少关节负担，促进病情恢复。