病情分析：慢性糜烂性胃炎患者可以适量食用牛肉。
牛肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的营养。适量食用一般不会对胃黏膜造成进一步的损害，也不会加重病情。但患者应注意摄入量，避免过量食用，以免引起消化不良或加重病情。此外，患者平时还应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以减少对胃黏膜的刺激。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性糜烂性胃炎患者来说，饮食调理至关重要。除了牛肉外，还可适当进食易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹等，有利于减轻胃肠负担，促进疾病的恢复。