病情分析：胆汁性腹膜炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶都含有较高的蛋白质，但其也含有一定的脂肪和胆固醇，因此不宜过量食用。此外，对于胆汁性腹膜炎患者，应避免摄入过多脂肪和胆固醇，以免加重病情。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
在治疗胆汁性腹膜炎的过程中，患者应注意饮食调整，以低脂、易消化的食物为主，并保持充足的休息，有助于促进身体康复。