病情分析：

非特异性溃疡性结肠炎长期不治疗可能会癌变，但癌变的概率比较小。

非特异性溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性结肠炎，主要发生在结肠和直肠，通常与环境、遗传和免疫等因素有关。患者可能会出现腹泻、黏液脓血便、腹痛等症状，还可能会出现发热、贫血等症状。如果患者长期不治疗，可能会出现大出血、肠穿孔、中毒性巨结肠等并发症，严重危害身体健康。但癌变的概率比较小，建议患者及时就医治疗。

建议患者在医生的指导下使用美沙拉嗪肠溶片、醋酸片等药物进行治疗，可以减轻炎症反应。同时，还可以遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。治疗期间要注意清淡饮食，可以适当吃小米粥、鸡蛋羹等易消化的食物。