病情分析：腹膜后淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
腹膜后淋巴结炎主要是由细菌或病毒感染引起的炎症反应，而鸡蛋和牛奶并不属于致敏食物，不会加剧炎症反应。此外，鸡蛋和牛奶中含有的蛋白质有助于维持机体的正常生理功能，促进伤口愈合，因此腹膜后淋巴结炎患者可以适量食用。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于腹膜后淋巴结炎患者而言，日常生活中应避免摄入可能诱发或加重炎症的食物，如高脂肪食品和酒精。同时保持充足的休息，以利于身体恢复。