病情分析：面部吸脂后是可以适量食用皮蛋的，但要注意避免过量摄入。
面部吸脂是通过负压吸引的方式将身体中多余的脂肪抽出来的一种手术方式。在做完面部吸脂之后，患者的身体比较虚弱，在饮食上要以清淡为主，还要注意营养均衡。而皮蛋是一种常见的食物，其中含有蛋白质、钙元素等多种营养物质，而且口感也比较细腻爽口。如果患者的体质比较好，并且对皮蛋不过敏，则可以在医生指导下适当进食一些皮蛋，能够补充机体所需要的营养成分和能量，有利于促进伤口愈合以及恢复体力。但是由于皮蛋中含有一定的盐分，因此不建议大量食用，以免导致体内钠离子含量升高，从而影响到身体健康。
需要注意的是，术后应保持局部清洁干燥，避免感染发生。同时也要做好保暖措施，不要着凉受寒，否则可能会引起感冒的情况出现。此外，还应注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于加快身体的恢复速度。