病情分析：喉咙发炎期间不建议食用香菇。
喉咙发炎期间，黏膜处于充血水肿状态，此时食用香菇可能会引起局部血管扩张，从而加重水肿症状，不利于疾病的恢复。
在病情稳定期或轻度喉咙不适时，适量进食新鲜、不过敏的香菇通常不会加剧炎症反应。
对于咽喉部出现不适症状的人群，在患病期间应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重局部黏膜损伤。