病情分析：胃食管反流患者可以适量食用面条和馒头。
面条和馒头都是由淀粉制成的，其主要成分是碳水化合物，易于消化吸收，不会增加胃部压力，也不会促进胃酸分泌，因此不会加重胃食管反流的症状。但建议患者在饮食中避免过于油腻和辛辣的食物，以减少胃部不适的发生。
如果患者对于面条或馒头过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
日常生活中，要注意规律进餐，避免暴饮暴食，并且要细嚼慢咽，也有助于减轻胃肠道负担。