病情分析：肝气郁结的人可以适量饮用牛奶，但需注意控制摄入量。
肝气郁结与情志不遂有关，而牛奶中的营养物质如蛋白质和钙质，可以提供营养支持并有助于稳定情绪。适量饮用牛奶可能对改善情绪和睡眠质量有帮助，但过量摄入可能加重消化负担，因此需要控制摄入量。对于严重肝气郁结或伴有明显胃肠道不适的患者，应在医生指导下进行饮食调整。
此外，如果患者对牛奶过敏或者存在乳糖不耐受，则应避免饮用牛奶，以免引发过敏反应或加重胃肠不适症状。
在日常生活中，建议肝气郁结者保持良好的作息习惯，避免过度劳累，并适当参加户外活动以缓解压力。同时，饮食方面应注意均衡营养，避免过于油腻和辛辣的食物，以减轻肝脏负担。