病情分析：脑血管堵塞患者可以适量食用排骨，但不宜过量。
脑血管堵塞患者的饮食应以低盐、低脂为原则，而排骨属于中等脂肪含量的食物，所以不宜过量食用。适量食用排骨可为身体提供一定的营养物质，但过量食用可能加重病情。若患者症状持续或加重，应及时就医进行治疗。
脑血管堵塞患者在急性发作期时，不建议食用排骨，因为此时胃肠功能减弱，消化吸收能力降低，容易引起胃肠道不适。
对于脑血管堵塞患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免高脂、高盐食物，并定期监测血压和血脂水平，及时发现并处理异常情况。