病情分析：感染性腹泻期间，患者不宜食用苹果。
苹果富含膳食纤维，可促进肠蠕动，进一步加重腹泻症状。感染性腹泻期间，患者的胃肠功能已经受到损伤，若再摄入过多膳食纤维，会加重肠道负担，导致腹泻加重。因此，为减轻症状，减少不适感，不建议患者在感染性腹泻期间食用苹果。
轻度脱水或恢复期可以适量食用。
对于感染性腹泻患者而言，饮食调整至关重要。除了苹果外，患者还要避免高脂肪、难以消化的食物，以免加剧腹泻症状。同时，保持充足的水分摄取，以防脱水。