病情分析：胆固醇高的患者不建议饮酒。
因为酒精本身可以促进胆固醇的合成，导致血清中的胆固醇水平进一步升高，从而加重病情。此外，酒精还可能通过干扰脂质代谢过程来影响胆固醇的水平，因此胆固醇高的患者不宜饮酒。
对于无症状且非肥胖的单纯胆固醇偏高人群，可适当饮用低度数红酒，有助于促进血液循环、扩张血管等，并不会明显增加血脂负担，但需注意适量。
胆固醇高的患者应避免食用高脂肪食物，如红肉和奶酪，以减少胆固醇摄入。同时，定期体检，监测血脂水平，及时发现异常并采取相应措施是必要的。