病情分析：胃空肠吻合口溃疡S1合并严重的吻合口炎是比较严重的，需要及时治疗。
胃空肠吻合口溃疡S1指的是在胃空肠吻合术后的S1部位出现的溃疡，而吻合口炎则是指吻合口处的炎症。两者都与手术后的局部炎症反应有关，如果不及时治疗，可能会引起消化道出血、穿孔等并发症，对患者的健康造成严重影响。因此，对于这种情况，建议患者及时就医，接受专业的治疗。
如果患者没有明显的症状或症状较轻，则病情可能不那么严重，主要是因为个体差异以及病情的发展速度不同。
针对胃空肠吻合口溃疡S1合并严重的吻合口炎，患者应注意遵循医嘱调整饮食习惯，避免刺激性食物，并定期复查以监测病情变化。